Sirken Otu Faydaları Nelerdir? Yemeği Nasıl Yapılır?
Dört mevsimi tadında yaşayan güzel ülkemizin değerli topraklarında, nice şifalar gizlidir. İşte doğada gizli kalan, kimi araştırmacı teyzelerimiz tarafından şifaları aydınlığa çıkarılan bir otu tanıtalım sizlere: Sirken otu.
Halk arasında yabani ıspanak olarak bilinir. Faydalarıyla ise birçok hastalığı gücü yettiğince yok etmiştir. Gelin sirken otunu bu yazımızda tanıyalım ve evimizde bitkisel devalar arasında ona da yer açalım
Ak Pazı: Sirken Otu Nedir? Çeşitleri Nelerdir?
Ak pazı, yalancı ıspanak, yabani ıspanak olarak halk arasında isimlendirilmiştir.
Sirken otu besin değeri açısından yüksek bir yeşil bitkidir.
Şifalı ve vitaminli olduğundan yemeklerde de tercih edilen, Akdeniz ve Ege mutfaklarını süsleyen bir şifalı ottur. Ispanaktan daha faydalı olduğu için ıspanağın girdiği her yemekte tercih edilir.
Ülkemizde yaklaşık 10 farklı sirken otu çeşitleri yetişmektedir.
Rengi koyu yeşil tonlarındadır ve yaprakları diğer otlara göre biraz daha damarlıdır.
Rivayet edilir ki, Amazon kabilelerinde emziren annelere sirken otu yedirilirmiş. Böylece annelerde süt artışı sağlanırmış. Tabii siz yine de süt miktarınızı artırmak istediğinizde doktor tavsiyesi üzerine bitkilerden şifa alabilirsiniz.
Utangaç Şifa: Sirken Otu Nerede Yetişir?
Özel bir üretim istemeyen sirken otu, tarla kenarlarında yahut yol kenarlarında kendiliğinden, sakince, kimselere zarar vermeden yetişir ve mutfaklarda yer bulmak için öylece şifalı ellerin gelip onu almasını bekler.
Ev ortamına da uyum sağlayan sirken, sirken otu tohumu ile saksıda hayata tutunabilir.
Sirken Otu Faydaları Nelerdir?
Demir ve kalsiyum açısından zengin bir bitkidir. Ispanak gibi her yemeğe ve böreğe tercih edilebilir.
A, B, C vitaminleri açısından her yaştan insanın tüketmesi gereken bir gıdadır.
Lifli bir ottur. Lif kaynağı olduğu için sindirimi düzenler ve bağırsak problemlerini giderir.
Kanı temizleyici özelliğe sahiptir ve kanda oluşan iltihapları yok eder.
