Ekmek
Genetik hastalıklardan korunmak için tüm ekmek türlerinden, simit, pirinç, patates, mısır, makarna, börek, poğaça, şeker, çikolata, bal, reçel, pekmez gibi besinleri hayatımızdan çıkarmamız gerektiğini söyledi.
Zeytinyağı
Anne sütünün yerine geçtiğini savunan Karatay, kişinin her gün 1 fincan zeytinyağı içmesini önerdi.
Turşu
Ev yapımı turşu yemenin ve turşu suyu içmenin çok sağlıklı olduğunu da savunmuştu kendisi bir dönem.
